Te gusta el queso, no lo puedes evitar. Pero quizás los lácteos no te sientan bien del todo o el médico te ha dicho que los elimines de tu dieta. O simplemente quieres cuidarte y sabes que el queso no te conviene.
No te preocupes, en ESMACA te vamos a enseñar a preparar deliciosos quesos con productos veganos. Nada de lácteos, ni grasas, sólo productos vegetales con los que conseguirás elaborar quesos con un sabor que te sorprenderá.
¿Qué encontrarás en el curso?
Pues encontrarás muchas cosas!!
En cuanto al contenido teórico:
- La teoría basica para la elaboración de diferentes tipos de queso
- Materiales necesarios para los diferentes procesos
- Ingredientes que se utilizan y sus propriedades en nuestro organismo
- Función de los ingredientes en las texturas y sabores de los quesos
- Ideas para que puedas crear tus recetas preferidas utilizando quesos veganos
El objetivo de la formación es, además de enseñar recetas, darte las herramientas para que te vuelvas experto en el tema!
Un divertido taller donde explorarás técnicas caseras para crear tus quesos preferidos.
Qué quesos que elaborarás en este nivel:
- Queso fresco para untar
- Queso rulo de semillas
- Queso semicurado de higos
Y como bonus estas recetas más:
- Parmesano en polvo
- Queso de bola
- Queso en lonchas
- Queso fermentado
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